|
|
Kip Met Mexicaanse Chocoladesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 drumstickszout en peper20 gram boter of margarine1 grote ui, fijngesneden1 teentje knoflook, uitgeperst1 eetl Mexicaanse kruiden1/2 blikje tomaatstukjes a 4 1/2 dl met vocht)6 gedroogde abrikozen, in reepjes15 gram pure chocolade, in stukjes3 eetl. slagroom2 eetl. peterselie, fijngesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kruid de drumsticks met zout en peper en bak ze in de verhitte boter in ? 5 minuten rondom bruin. Voeg de ui en de knoflook toe en bak deze in ? 3 minuten zachtjes goudbruin. Voeg de kruiden toe en bak deze ? 1 minuut zachtjes mee. Voeg de tomaatstukjes met vocht toe en breng het geheel aan de kook. Stoof het gerecht met deksel schuin op de pan nog ? 18 minuten zachtjes en roer het nu en dan om. Voeg de abrikozen de laatste 5 minuten toe. Voeg tot slot de chocolade en room toe, laat het zachtjes nog ? 1 minuut koken en breng het gerecht op smaak met zout en peper. Bestrooi het gerecht met peterselie en serveer dit met rijst.
|
|
|